L’azienda – Azienda Vinicola Fratelli Piacentini

La Cantina

L'AZIENDA

La famiglia e il suo vino

La cantina “Fratelli Piacentini” è una realtà vitivinicola a carattere familiare con sede a Ziano Piacentino, il primo paese d’Italia per superficie vitata in rapporto alla popolazione, un luogo in cui i vigneti si distendono a 360 gradi ed è tradizione tramandare di padre in figlio il lavoro del viticoltore. Qui sorge un’azienda giovane ma dalle antiche origini, poiché la famiglia Piacentini produce vino sin dall’Ottocento, coniugando da un lato passione per il territorio ed esperienza nella viticoltura, dall’altro rispetto delle tradizioni e volontà di migliorare sempre anche utilizzando le tecnologie più moderne, per creare prodotti di massima qualità e offrirli ai propri clienti nella massima trasparenza. Vini di cui essere fieri, da offrire con orgoglio a chi desidera degustare sapori puri e ritrovare accoglienza e familiarità.

LA STRUTTURA

Una famiglia tra le vigne

La sede attuale, almeno per quanto riguarda il nucleo originario, risale alle fine degli anni Settanta quando i coniugi Valentino e Adriana decisero di dare origine alla F.lli Piacentini & C. s.n.c.

Da allora la struttura è stata ampliata di mano in mano che l’azienda cresceva e la tecnologia evolveva, così da poter produrre sempre nel migliore dei modi.

Si producono circa 80.000 bottiglie l’anno, alle quali si accompagna anche la vendita di vino sfuso in damigiana.

Oggi papà Valentino è responsabile della cantina, il figlio Emanuel è responsabile dei vigneti, la figlia Sara e mamma Adriana si occupano di contabilità, vendite e contatto con i clienti. C’è un unico dipendente che è impiegato in cantina e collabora nelle attività che di volta in volta si rendono necessarie (come ad esempio accade per le consegne).L

LE PERSONE

La cura e il lavoro

VALENTINO PIACENTINI
Nasce a Ziano Piacentino il 7 ottobre del 1945.
Dopo aver lavorato in gioventù fuori azienda, ricoprendo incarichi di responsabilità, decide di tornare alle origini e di fare il vignaiolo. Da subito sono tanti i cambiamenti che apporta in azienda: in quella che era una realtà semplice e tradizionale (che conduceva insieme al fratello) introduce innovazioni su vari fronti, dall’imbottigliamento alla comunicazione. Oggi è lui che in cantina si occupa dei vini, sua grandissima passione oltre a quella di andar per funghi.

ADRIANA ROSSI
Nasce a Rovescala (Pv) il 4 maggio del 1948.
Diplomata in ragioneria, dapprima lavora in importanti società a Milano, poi decide di affiancare Valentino in azienda occupandosi della contabilità e dei clienti. Oggi, anche se dietro le quinte, continua a impegnarsi in azienda, oltre a dedicarsi alle sue passioni: l’orto e i suoi adorati nipoti.

EMANUEL PIACENTINI
Nasce a Stradella (Pv) il 26 luglio del 1972.
Dopo la maturità scientifica intraprende gli studi in agraria presso l’ateneo piacentino e comincia a inserirsi in azienda seguendo la conduzione dei vigneti e oggi ne è responsabile. A seguito del corso Ais, consegue il titolo di Sommelier.
Ama stare all’aria aperta e giocare a tennis.

SARA PIACENTINI
Nasce a Broni (Pv) il 21 maggio del 1974.
Diplomata in ragioneria, decide di compiere esperienze lavorative al di fuori dell’azienda di famiglia. Dopo qualche anno ritorna e aiuta Adriana nella tenuta dei registri di cantina e nei rapporti con la clientela. A seguito del corso Ais, consegue il titolo di Sommelier.
Ama viaggiare e dedicarsi ad attività di volontariato.

” La campagna ha bisogno di mani che se ne prendano cura.
Soltanto a mano raccogliamo l’uva migliore.
Accompagniamo il vino che matura in cantina,
come un padre sa tenere per mano i suoi figli.
Stringere la mano a chi ci fa visita è un piacere sempre nuovo. “

LA FILOSOFIA

Passione innata e scelte fondanti per un decalogo vero

La passione per il territorio e per i suoi prodotti, la fiducia nella necessità e nella capacità di migliorarsi continuamente, hanno guidato e guidano l’azienda in un continuo impegno verso l’eccellenza, che si esprime da sempre in alcune scelte fondanti che hanno dato vita a un vero e proprio decalogo: uno stile di vita, un modo di lavorare, una promessa certa per tutti coloro che vogliono degustare il vino Fratelli Piacentini.

La filosofia aziendale segue una linea chiara e si esplica in scelte concrete: negli anni scorsi gli sforzi si sono concentrati sulla cantina, intesa come attrezzature e messa a punto dei processi di vinificazione, acquistando le uve da produttori selezionati in loco; oggi gli sforzi sono indirizzati verso la campagna dove si stanno acquistando vigneti già esistenti e se ne stanno impiantando di nuovi in terreni appositamente acquisiti.

Valentino e Adriana, Emanuel e Sara: con il loro modo di fare amichevole e competente, con la trasparenza che contraddistingue il loro lavoro e le loro parole, sono abituati a incontrare le persone faccia a faccia, ad accogliere i propri clienti, che siano famiglie o aziende, guidandoli nelle degustazioni e rispondendo in maniera puntuale alle loro esigenze.
Un’azienda familiare, flessibile e professionale, abituata al rapporto diretto con i clienti, in modo duraturo e personale.

IL DECALOGO

L’impegno verso l’eccellenza

LE SCELTE FONDANTI	IL DECALOGO
“Le uve provengono da vigneti nei dintorni dell’azienda coltivati secondo un nostro protocollo fatto di potature corte, basse rese e vendemmia a maturazione ottimale.” “ In cantina cerchiamo di essere meno invasivi possibile, limitando l’uso di solforosa e coadiuvanti”	SOSTENIBILITA’ per l’ecosistema a 360 gradi	1
“Finché sarà possibile raccogliere l’uva a mano (finché sara possibile reperire la mano d’opera necessaria) ci adopereremo in tal senso, e faremo di tutto perché ciò avvenga.” “Scegliamo sempre i migliori materiali per le materie prime, per i macchinari, per tutto ciò che riguarda l’imbottigliamento.”	QUALITA’ dalla vigna al bicchiere	2
“Sui vini da consumare in annata privilegiamo la freschezza, il frutto, mentre sulle riserve cerchiamo complessità e struttura, proponendo un prodotto naturale con poche filtrazioni e poca solforosa.” “il vino è materia viva che vive ed evolve nel tempo, e come tale va rispettato.” “Rispetto dell’uva, del mosto e del loro naturale evolvere; rispetto della tradizione affinché il vino continui ad essere vino nel suo ambiente naturale; rispetto di chi beve mantenendo sempre ciò che si promette.”	RISPETTO per l’evoluzione del vino	3
“Il vino fa parte della nostra tradizione, la viticoltura ha tradizioni antiche: conoscerle e rispettarle è fondamentale perché il vino continui ad essere vino.”	TRADIZIONI	4
“Gli investimenti per i mezzi produttivi necessari (i vasi vinari e le altre tecnologie) vengono effettuati ricercando sempre i migliori prodotti presenti sul mercato.” “Soprattutto per le tecnologie principali e distintive i fornitori diventano partner fondamentali, da selezionare con cura e con cui stabilire relazioni solide e durature basate sulla collaborazione e sulla fiducia nelle relative competenze: è la via per produrre sempre nel migliore dei modi.”	INNOVAZIONE TECNOLOGICA	5
“L’innovazione deve coinvolgere anche le persone: per questo ci impegniamo personalmente in un’ottica di aggiornamento e di formazione continua.”	FORMAZIONE CONTINUA	6
“Vogliamo essere trasparenti perché vogliamo poter essere sempre orgogliosi del nostro vino.”	TRASPARENZA	7
“Amiamo bere bene dall’aperitivo alla meditazione, per questo lavoriamo perché i nostri vini possano accompagnarvi in ogni occasione (ampia gamma di prodotto)”	BERE BENE SEMPRE	8
“Il modo migliore per presentare i nostri prodotti è farveli assaggiare, per questo è sempre un piacere accogliervi nella nostra azienda, ascoltarvi e dialogare.” “Conoscere i nostri clienti è un’esperienza eccezionale che ci guida nel nostro lavoro e ci aiuta a rispondere sempre meglio alle loro esigenze, in maniera flessibile e personalizzata.” “Oltre ai normali orari di apertura, amiamo organizzare occasioni speciali per accogliere e incontrare tutti coloro che desiderano assaggiare il nostro vino all’interno della nostra azienda.”	ACCOGLIENZA, ASCOLTO, RELAZIONE	9
“Amare il territorio significa impegnarsi per qualcosa che non è solo nostro, per questo crediamo fortemente nel confronto e nella cooperazione tra produttori ed enti locali, e siamo abituati a collaborare con forte spirito di squadra.” “Negli anni abbiamo costruito partnership importanti che coltiviamo in maniera costante e costruttiva. Anche con i fornitori.”	CONFRONTO, COLLABORAZIONE, SPIRITO DI SQUADRA	10

LA STORIA

Un’azienda che cresce

20 luglio 1981: nasce la “F.lli Piacentini & C s.n.c.”, fondata dai fratelli Francesco Giulio e Valentino con la moglie Adriana Rossi. La sede è quella attuale e negli anni immediatamente successivi la famiglia Piacentini porta la residenza sopra la cantina.

1982: si introducono le etichette con il nuovo logo disegnato dall’artista William Xerra.

1989: prima donazione per il Piccolo Museo della vigna e del vino che arriverà a comprendere oltre un centinaio di pezzi.

1994/95: si acquistano le prime 4 autoclavi in acciaio inox e la linea di imbottigliamento.

1995: inizio lavori per un nuovo locale di cantina.

1997: si cominciano a produrre vini fermi. Con questa annata nascono prodotti nuovi: Altair, Antares, Aldebaran, Rigel. Nasce così la linea “Le nostre Stelle”.

1997/98: Sara ed Emanuel entrano a far parte della società.

2000: si acquistano due nuove autoclavi.

2003: costruzione di una tettoia di congiunzione tra le due cantine.

2003: Adriana ed Emanuel escono dalla Fratelli Piacentini. Nello stesso anno prende vita l’Azienda Agricola Piacentini Emanuel che vende le uve alla F.lli Piacentini S.n.c. Da questo momento inizia l’acquisto di terreni ulteriori e l’accrescimento della superficie aziendale. L’impegno e la collaborazione di Adriana, benché non più in prima linea, continuano comunque dietro le quinte.

2004: per la prima volta viene prodotto Mira in un numero molto limitato di bottiglie. L’anno del lancio ufficiale sarà il 2005.

2004: a giugno si verifica una grandinata catastrofica: i danni ammontano al 100% su gran parte della superficie aziendale e su quella dei conferitori.

2005: viene prodotto per la prima volta Girotondo.

2007: anno di esordio per Mimosa.

2008: viene presentata Zefiro, la grappa di vinacce di Bonarda.

2009: esordio ufficiale per lo spumante Sensazioni, dopo anni di produzione limitata a parenti e amici.

2010: tra i preparativi per il 30° compleanno si procede al restyling del logo e al lancio del nuovo sito web.

2014: viene messo in commercio un nuovo spumante metodo Charmat “Butterfly” 100% Malvasia

2015: “La cantina dei talenti” ospita Chiara Ferrari e le radzore per la presentazione del libro “Le ricette delle razdore” e per la gioia dei più piccoli a dicembre abbiamo ospitato Graziella e il famoso Dodò per uno spettacolo divertente.

2016: Si stappa un Magnum di Sensazioni di almeno 30 anni e vengono imbottigliati per la prima volta Antares e Rigel nel Magnum da 1,5 litri.

2017: Il nostro Ortrugo frizzante al 9° Gran Premio dell’Ortrugo risulta il 1° classificato

2018: Abbiamo organizzato la prima “Cena in Vigna” in collaborazione con la Strada dei vini e dei sapori dei Colli Piacentini

2019: Nasce il “GioveDivino” degustazione al tramonto in vigna e anche “RimirarDivino” degustazione con osservazione della volta celeste.

2020: Brusco stop di tutte le attività causa covid ma tante consegne fatte per portare il vino a chi nonostante tutto non ha rinunciato a “bevipiacentinamente”. In estate abbiamo riproposto il GioveDiVino e a settembre abbiamo avuto il piacere di ospitare un evento importante per Rizzi Studio e Design

2021: Compleanni importanti 40 anni della F.lli Piacentini

2022: Il GioveDiVino diventa PiacentiNic.

Top

IL LOGO

“Il vino e’ il canto della terra verso il cielo”

(Luigi Veronelli)

Il logo e l’immagine dell’azienda sono di per sé un ulteriore segno tangibile dei suoi valori perchè nascono da un disegno originale di William Xerra: si è scelto di dare spazio a un artista autoctono coniugando ancora una volta il rispetto e la valorizzazione del territorio con la cultura e la ricerca della qualità e della competenza.